Söta drömmar

Är i en period nu när jag ser godis överallt. Eller rättare; folk som äter godis. 

Sött på direkten

Ut från den där butiken som alltid ligger i ett gathörn kommer en kvinna och sliter upp pappret runt kexchokladen och mular girigt in smulet i munnen.

En annan kvinna parkerar sin cykel, möter sonen och det första hon säger är: jag har godis, vill du smaka? Och tillägger: jag har varit jätteduktig, inte ätit något idag. (Mat eller godis? undrar vän av ordning.)

En arbetskamrat besökte en godisoutlet i helgen och köpte kilovis med godis, till exempel Polly...tack gode Gud att hon inte hade med sig till jobbet! Men hon pratade inte om annat hela måndagen...

Sött i portföljen

Snett framför mig på bussen sitter en man med stor portfölj som gömmer en påse godis. Han stoppar in handen i något fack, får upp typ tio godisbitar i sin hand och en efter en åker de in i hans frenetiskt tuggande käke. Tugg, tugg, ny bit. Tugg, tugg, nästa. Tugg, tugg, tugg (stor? seg?) nästa bit. Tugg, tugg, en till. Slut. Handen hittar nya. Tugg, tugg, mera. När han äntligen tuggat färdigt, trevar han runt en sista gång i portföljen och jag tänker att han öppnar nästa påse, hmm, men nu är det snusdags minsann!

Smörkolabönor

Men det värsta av allt: jag drömde att jag åt godis. Smörkolabönor...jag åt och åt (detta var natten innan godismannen på bussen men i drömmen så var tillvägagångssättet nästan likadant) och för varje tugga med fem smörkolabönor åt gången kunde jag känna smaken...doften...konsistensen...jag slutade inte. När jag vaknade så hade jag smörkolasmaken i munnen och ett tag blev jag helt förskräckt och visste inte om jag drömt eller om det hänt...

Surt

Det finns dagar när jag förbannar att jag äter LCHF. När jag skulle kunna döda för en påse godis. När jag vill vara som "alla andra". När jag vill tugga på en bit bröd. När jag vill ha en söt efterrätt. När jag vill bryta bit efter bit av chokladkakan och smälta bitarna i munnen.

När jag tänker:  jag provar en påse Polly en sista gång...snälla...bara en gång till? Låt mig få en sista njutning. 

Men jag är vaken nu så det blir inget! ;)

Parma- och melonsallad

Förkylningen gick över rätt snabbt, tack och lov! Jag tog det hyfsat lugnt och igår kunde jag vara med på "Äntligen fredagsgympan", härligt vara på banan igen! (Det här med LCHF och träning, jag äter en rätt stadig lunch vid halv tolv på dagarna och tränar sedan utan problem klockan fem. Förut var jag tvungen äta stort mellanmål för att orka. Och sedan Polly efteråt för att orka...Nu har jag ibland med en smoothie eller lite nötter till efteråt.) 

På måndag ska jag prova ett step-pass efter jobbet, inne på söder, där jag aldrig tränat förut. Step kör jag för att träna min koordination som är usel. Värsta utmaningen för mig! 

Är socker farligt?

Och apropå Friskis så har de i senaste numret av Friskispressen en slags sockerbilaga. Paulun, som tydligen kommit ut med en ny bok "50 genvägar till ett sockerfritt liv" (här vill jag säga till honom att det finns ett enkelt sätt - LCHF) får uttala sig och även en dietist och medicine dr, minsann, och hon menar att socker inte orsakar farliga sjukdomar mer än möjligen diabetes2. Nähä? Paulun anser i alla fall att det är hyfsat farligt. I övrigt tycker jag han är rätt mesig. Hmm. (En gång gillade jag honom, det var han som introducerade GI för mig, men nu tycker jag han är lite flat, faktiskt.) Socker någon gång i veckan är ofarligt, blir någon slags kontenta av artikeln. Men hur många nöjer sig med det?

Här finns också en artikel om en magopererad. Tja. Små måltider var tredje timma. Så borde alla äta tycker han. Tjena. För att gå upp i vikt, eller? Jag måste sluta läsa sådana här artiklar, jag blir bara irriterad.

Fritt efter Jamie 

Sista delen i första Jamie goes LCHF, salladen med skinka som serverades till den gröna broccoliröran. Det är så gott med melon till salt skinka! Och dressingen gör hela rätten. Jag har inga problem med att äta lite melon; inte tillsammans med mat. Äter inte så mycket av den, bara. (Men, kära läsare, just nu äter jag inte minsta lilla frukt eftersom jag avstår allt sött, med tanke på senaste lilla förkylningen!)

Gott!

Parma- & melonsallad, 4 pers

12 skivor prosciutto, parmaskinka

En klyfta vattenmelon

1/2 citron

Några basilikablad

Balsamvinäger

Olivolja.

Mortla basilikabladen med citronsaft och 2 msk olivolja till en grön dressing.

Lägg upp skinkskivorna på ett uppläggningsfat.

Skär melonen i mindre bitar och fördela de över skinkan.

Ringla först lite balsamvinäger över och sedan den mortlade dressingen.

Garnera med basilikablad. Jag tar gärna lite flingsalt över. ;)

Mera Jamie?

Har några recept på lut, bland annat en kyckling och en fisk. Kommer snart. ;)

Squashsallad och rostad vitkål

Är en aning förkyld just nu. Först blev jag förvånad när jag kände de första smygande symptomen; för nu är det länge sedan sist, rekordet är slaget men jag trodde nog ändå att förkylningarnas tid var förbi..! Har därefter rannsakat mig själv och jag inser och förstår att det är sommarens småslarv, framförallt sista veckornas som tagit mig tillbaka till förkylningarnas töcken.

Jag tycks på fullaste allvar tro att en liten glass är ok, en smörkräms- och marängbakelse bara för att jag fyllde år, de där pyttesmå polkagriskaramellerna maken hade med hem från Gränna....men för h-vete, hur dum får jag bli??? Socker gör mig förkyld. Punkt. Ät inte socker, då!!!

Ät sallad istället!
En trevlig sallad på squash/zucchini med bra smak. Tillhör Jamies gröna pastarätt. Han använde mynta, det tror jag blir gott. Också.

Squashsallad med minimozzarella, som tillbehör, 4 pers

200 gram squash/zucchini

3 kvistar citronmeliss

1/2 färsk röd chili

1 citron

125 gram minimozzarella 

Olivolja

Låt mozzarellabollarna rinna av.

Hacka citronmeliss och chili smått. Riv över halva citronen.

Lägg hacket på ett uppläggningsfat. 

Tillsätt 3 msk olivolja och pressa halva citronen över. Smaka av med salt och peppar,

Strimla squashen med potatisskalare direkt över dressingen.

Tillsätt osten.

Rör om så allt blandar sig.

God tillbehörssallad. Jag älskar när jag får tillfälle använda mozzarellabollar!

Mera ost och rostad vitkål

Det går använda ost som inte är mozzarella i sallad med, såklart. Idag gjorde jag ett tillbehör med cocktailtomater, oliver och osttärningar. Hyfsat mättande tillbehör till "Lillemors fläskkotletter" (har du inte provat så gör det; köttet blir mört och saftigt!). Serverade också två sorters kål till, både italienska salladen och rostad vitkål med citronzest över. Mmm.

Rosta bitar av vitkål på grillvärme, jag brukar ha olivolja över. Ta ut de när de fått bruna kanter, riv citron över och strö på flingsalt. Återigen: när det enkla är godast!

Långbro

Personalmiddag

Just hemkommen från vårens personalmiddag som denna gång intogs på Långbro värdshus. Ätit riktigt gott!

Först blomkålsterrine med rimmad röding och nån citrongrejs, supergott! 

Förrätten

Sedan kycklingbröst med persiljerotscreme och portvinsgräddsås. Inte illa! 

Socker

Högsta poäng fram till efterrätten som

var en gigantisk crème brule...i en oval form ca 10x15 cm...på tok för stor! Sedan kan ju inte de veta att det sitter en sockerberoende kärring där som först tänker avstå efterrätten men så hör hon hur de runt ikring börjar knäcka sockertäcket och då tar någon annan skeden och knäcker hennes täcke och skeden stoppas in i hennes mun och hon blundar och njuuter och en sked till hamnar i munnen och en till och en till...men så jäklar, nu får det vara nog! Vakna! Som i påtvingad trans skjuter jag undan formen långt ifrån...bara en smak till...

En tredjedel fick jag i mig. Idiot.