Lördag

Ojoj, vad veckan dragit iväg..! Har - nästan - haft datoruppehåll, hmm, lite Instagram, lite Facebook, lite smartphone...

Träning

Har kommit igång rätt bra med träningen, lägger upp veckans träningar vecka för vecka. Det blir i princip varannan dag, ibland två dagar på raken, men jag är noga med att ge mig återhämtningsdagar. Så nu är lördag och söndag lediga, sedan blir det måndag, tisdag, torsdag, fredag till veckan...känns bra!

Maten

Tacka och lov för min moussaka. Den har räddat flera av veckans middagsproblem.

Bio

Vi var på bio i veckan också! Såg Hundraåringen. Bra. (Maken hittade ett biopresentkort på 200 spänn i vår låda...Bra, då ser vi Hundraåringen. När han ska köpa och betala så,visar det sig att vi redan använt kortet...haha! Men varför hamnade det i vår låda igen? #slarviga familjen Typ.)

Alla hjärtans dag

Vi körde genomgående skumpa igår; först med snittar på knäckebröd med smetana, löjrom och rödlök. Återigen är det enkla godast.

Sedan hade jag gjort en slät räksoppa på diverse skaldjursfonder från frysen...till hade vi smörstekta pilgrimsmusslor och parmesanchips.

Avslutade med chokladdoppade jordgubbar men då var skumpan slut...

Ja så här då, snittar, soppa och jordgubbar. Som sagt: kärlek.

Greklandsmässan

Fick en inbjudan till en Greklandsmässa i Globen, annexet denna helg, fixade såklart biljetter och efter en grå regnpromenad idag så styrde vi kosan dit. Där fanns en del grekiska delikatesser, mängder med turistresmål och de fem största svenska researrangörerna. Vi hade ju en "offert" ute hos Ving, en offert vi var väldigt nöjda med men vi hade inte hunnit boka. Denna helg erbjöd Ving riktigt bra rabatt på resor just till Lesbos så vi bokade direkt! Dessutom visade det sig att Icakortskunder fick 600 kr i rabatt så resan blev bra mycket billigare än vi tänkt oss. Vi är sjukt nöjda och har pratat Lesbos hela dagen...(Vi var på mässan max en timme men det kändes som en lönande timme.)

Plankstek

Maken har längtat lite efter plankstek. Nu fick han det. Den blev med oxfilé för det var extrapris...har provat göra plankstek på LCHF-vis en gång tidigare, då gick det sådär...värsta messen.

Nu mixade jag den kokta, väl avrunna blomkålen enbart med två äggulor och en klick smör vilket var helt okej och den blev inte ett dugg rinnig!

Väldigt, väldigt gott och bearnaisesåsen blev så jäkla god! Ja, allt blev gott! Lyx.

Något av det godaste vi ätit på länge. Vill äta det igen men det är slut.

Instagram

Jag finns på Instagram och heter tantmonkan där. Jag är privat, dvs jag behöver godkänna, det för att i början fick jag så många konstiga följare...men Ni fär gärna följa mig!

Sköt om er

Kött och sås!

Nu har vi skickat radion! Hämtade igår ett paket – låda byggd i mdf – och med frigolit inuti. Han hade t o m lagt ner en skruvmejsel i lådan, och märkt upp ur radion skulle sättas i. Den gick precis ner, han hade gjort ett bra jobb! Hehe, i spelbutiken där vi lämnade in den (och hämtade ut den) hade de blivit lite oroliga att den innehöll något djur eller så…

Så till lchf-maten. Mycket debatt runt vad lchfarna äter och får ofta lite hånfullt epitetet som en kött-och-bernaisesås-diet, förmodligen med en tanke på att det skulle vara onyttig. Och det är klart en köpt bea med allt i utom smör och ägg och köttet från en spannmålsätande, stressad kossa så…Men gör en egen bea, köp ett gräsbeteskött (eller i alla fall svenskt krav!) och servera med t ex blomkålsmos och en sallad så kommer du långt i nyttighet.

Det gjorde jag igår. Från början skulle vi ha, tänkte jag, stekt entrecote med bomkålspotatis och min egna beasås. Men (som alltid nästan) så ändrade jag mig när jag kom hem och vi bara skulle bli två till middagen. Kom på att jag hade två plankor och idén till en lchf-planka föddes. Gjorde min bea, kokade blomkålsmos och stekte entrecote. Insåg att jag inte hade sparris men struntade i det. Blomkålsmos blir lätt lite löst, så jag hade i färskost och massor med riven ost och en äggula. Blev inte mycket fastare. Gick inte direkt spritsa, men vem har sagt att en lchf-planka ska se ut som en kolhydratsplanka? Just det, jag kan väl lägga på med sked?

Man kan säga så här: jag fick snabba mig på in i ugnen med plankorna så inte allt skulle rinna av innan det kommit in ugnen…och sedan blev beasåsen direkt gratinerad (?) men osten på tomaten smälte knappt och baconet? Ingen färg på det. Tillslut var jag tvungen ta ut plankorna innan bean blev bränd och innan allt runnit över.

Vi fick duka om på bordet och lägga det som var kvar av den avklippta vaxduken tvärs över för att kunna drälla från plankan. Nöden har ingen lag, för äta skulle vi ju!

Inget fel på smaken direkt men inte så vackert titta på. Haha, har dock redan börjat fundera på hur man kan göra nästa gång!

Nu tänkte jag snart åka iväg på syfestivalen. Behöver tyg. Detta är sant.