Var efter jobbet idag i ett av förortens alla centrum och ordnade studentpresent till morgondagens uppvaktning när brorsonen tar studenten. Tyvärr verkar det som att vädret ska bjuda på regn??? Vart tog det underbara soliga vägen???
I mataffären hittade jag abborrfiléer till bra pris som jag handlade till kvällens middag. Letade gös men abborre fungerar också. Gjorde biffar som påminner om fisk-Wallenbergare. Anledning: i kylen stod 5 dl blandad grädde och creme fraiche som inte användes i går därför att kycklingen var sur.
Abborre-biffar, 6 st
4 hg abborre-filéer
4 äggulor
2 dl vispgrädde/creme fraiche
1 dryg tsk salt
Några rejäla drag med vitpepparkvarnen
1 tsk fiberhusk
Skär fisken i mindre bitar och lägg i matberedare med kniven monterad. Kör ihop. Lägg i salt, peppar, fiberhusk och äggulorna och häll sedan gräddblandningen genom röret medan maskinen går.
Forma med vattensköljda händer till sex biffar. Stek dem på mellanvärme till de fått fin yta/färg och är genomstekta.
Servera med blomkålsmos (här kunde jag använda lite till av gräddmixen, men jag har ännu nästan 2 dl kvar i kylen) och sallad.
Har jag berättat hur det gick med min garderobsrensning? Det gick alldeles utmärkt! Tre stora sopsäckar blev det; en ska ges bort till typ Röda korset och två ska slängas. I dagsläget har jag knappt några kläder i mina tre trådbackar som innan var överfyllda med kläder som inte användes. Nu ligger lite tröjor och ett par jeans där… Ja det är så fint så katten gärna ligger där igen och sover på dagarna, nystädat och fint vill han ha det! Så att han kan håra ner! Bortsett från kattens vanor så är det så skönt att rensa bort gammalt skit, man blir som pånyttfödd! Och varför gör jag det då så sällan? Hmm.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar