VÄLKOMMEN IN I MITT GODA KÖK!

lördag 16 juni 2012

Bakat!

Denna gråa lördag bestämde jag mig för att baka ett ljust bröd, när jag hittade ett recept på tekakor här. Hon är den vars bröd jag litar på! Och blev inte besviken denna gång heller, undra om jag nu vant mig med mandel- och kokossmaken jag tidigare tyckte slog igenom?



Vi behövde äta en liten lunch, vi ska ju på restaurang och jag vill vara lite hungrig då, hehe, så jag gjorde en liten röra med lite jag hittade i kylen och på en rest sikrom som fick snabbtinas. Röran la jag på brödet och så mumsade vi i oss, jag och maken.




Har dessutom förberett aubergine till i morgon då jag ska göra en smarrig förrätt med den! Jag har bestämt att det ska bli grillväder då!

”Lördagsröra” 2 pers

1 avocado
1 löskokt ägg
1 dl creme fraiche
Lite hackad rödlök
Lite sikrom

Salt och peppar

Hacka avokadon och ägget och blanda med resten. Smaka av med salt och peppar.


Restaurangen vi ska gå på ikväll heter Göteborg och ligger i Hammarby sjöstad. Det är en favorit-"förort" och jag skulle faktiskt kunna bo där! Vi hade tänkt åka iväg lite tidigare och promenera runt där innan middagen, men, kom igen – det regnar. Och regnar. Och regnar.

1 kommentar:

Erika - LCHF till vardag och fest sa...

Kul att du provade brödet. Jag tycker att det blir väldigt gott.
Röran låter helt i min smak.