Detta har jag använt till 10 zucchinihalvor:
2 aubergine
1 paprika
Svarta kärnfria oliver
Vitlök, chili
Oregano, persilja
Salt
Citron
Skär allt i tärningar och stek i smör el rapsolja till auberginen blivit mjuk. Smaka av med salt och zesta citronskskal över.
Fyll halverade, urgröpta och lättkokade zucchinihalvor. Toppa med fröströssel och gratinera i ca 200 grader, ca 15 minuter. Passa så inte fröna bränns.
2 kommentarer:
Det låter jättegott! Ha en fin kväll!
De blev nöjda! Övht att fylla en grönsak med röror blir alltid gott!
Dessutom har jag en grymt tacksam vegetarian här - hon tycker allt jag gör blir gott! ;)
/M
Skicka en kommentar