Kyckling i marinad

Gjorde en marinerad kyckling att bjuda på i lördags. Receptet hittade jag här, hos Ryska Dockor. Som vanligt så fick jag improvisera lite, som alltid någon ingrediens som saknas..! Att jag aldrig lär mig?

Det var en perfekt bjudrätt, gick utmärkt att förbereda, sådant gillar jag!

Våra gäster och vi hade inte träffats på ett tag, hade mycket att prata om! Jag lyckades ändå fotografera mezen vi åt men sedan när vi satte oss för att äta middagen så hann jag liksom inte med fotograferandet...glömde. Därför finns ingen bild på färdiga resultatet, hehe, bara när bitarna ligger i sin marinad...Well, well, riktigt gott blev det och jag använde mig av tipset på ljum sallad till också, använde kantareller, ruccola och broccoli och bitar av prästost. Använd er fantasi för det finns inga bevis på hur det såg ut...

Kyckling i marinad 4-6 pers

1 kg kycklingfilé

1 1/2 dl majonnäs
2 msk dijonsenap
2 vitlöksklyftor
1/2 dl hackad, färsk timjan

Salt och peppar

Skär kycklingen i mindre bitar. Blanda ihop marinaden, blanda med kycklingen och marinera minst tre timmar i kylskåpet.

Lägg den marinerade kycklingen i en smord ugnsform, stek i ugnen, 200 grader ca 20 minuter, kontrollera att den är genomstekt. Om det behövs mer färg på den, höj värmen mot slutet.

Jag tänker mig det här som ett basrecept som borde gå variera i all oändlighet! Lana hade persilja - vilket jag saknade - jag tog timjan och vitlök. Istället för majonnäs, crème fraîche? Och kanske indisk krydda? Helt klart ett användbart kycklingrecept!

Här är min lilla kryddhacksvagga jag fick av mina barn för flera år sedan. Jag gillar den till färska örter. Här ligger även den goda kycklingen i sin marinad och gottar sig...