Nu bjuder jag på en drink!

Det händer - men alltmer sällan - att jag vill ha en liten drink innan maten eller bjuda på när vi har gäster. De flesta drinkarna är tyvärr ganska söta! Personlig favorit är klassisk GT, men tonicen innehåller socker...har försökt med kolsyrat vatten och extra citron; blir inte samma, nej, nej!

Gillar också Dry Martini, bästa smuttdrinken! (Dvs, man behöver inte halsa den...)

Satt och bläddrade i en gammal kokbok som (kolhydrattidningen) Allt Om Mat gett ut; en fredagsgourmetkokbok. Där hittade jag en drajja med lingon! Och med ett litet osttillbehör. Perfekt. Snodde det. Varsågoda.

Dry Martini med lingon, 2 drinkar

8 cl gin
2 cl torr vermouth
4 cl lingonsaft *
Frysta lingon till garnering.

Fyll en shaker med is och häll i gin, lingondricka och vermouth. Skaka, sila upp i (kylda) martini-glas. Lägg i de frysta lingonen.


Drinktillbehör, 2 pers

God hårdost, ca 50 gram
Galia - eller cantaloupemelon. Fikon i originalet men maken hade köpt melon tidigare, så...
Färsk timjan, 1 msk
Svartpeppar ur kvarn, 20-30 drag med kvarnen
God olivolja, 1-2 msk

Skär osten i tärningar. Lägg de i en skål.
Blanda olivolja, svartpeppar och färsk timjan och häll över osttärningarna. Låt marinera i rumstemperatur en halvtimme. Rör om då och då.
Skär melonen i tärningar, lika många som osten. ;)
Vid serveringen stick ner en tandpetare - eller drinkpinne - i en ost- och en melontärning.

Osten marineras och gottar sig en stund innan servering

Trevligt litet tilltugg som säkert går bra utan alkoholdrink också. Tror jag. ;)

* Lingonsaft: lägg lingon i en liten kastrull. Täck med vatten. Koka upp, ta från värmen och låt stå. Mosa lingonen i vattnet. Sila ifrån saften och använd den. Ställ kallt.