VÄLKOMMEN IN I MITT GODA KÖK!

måndag 4 mars 2013

Lövbiff

Måndag. Sovit i ryggläge - som en pinne - hela natten för katten tog upp jättemycket plats...om han inte skedar brer han ut sig! Efter jobbet hade jag tid hos frisören och direkt efter blev det gympa. :)

Middagen blev en omelett på tre ägg med gravad lax och ost. Och två glas vatten, gympan gör en törstig. Lunchen - matlåda från söndagsmiddan - åt jag strax efter elva, jag är mätt länge på mina luncher! Kan till och med gympa 7 timmar efter den och orka mycket, men jag dricker en smoothie direkt efter. Det är inget självändamål att äta middagen så sent eller att inte äta middag förrän tio timmar efter lunchen men jag fascineras lite över att det går? I mitt förra liv hade jag aldrig orkat det. Och dessutom får jag inget sug mellan måltiderna.

Utom igår. Jag gjorde rullader på lövbiff i en gräddsås, en vitkålsgratäng och en sallad på smörstekta haricots vertes och tomater. Två timmar senare när jag sitter i soffan så känner jag det. Först krypet i benen och sedan värsta suget i magen. Två sekunder senare har jag fattat att det var bönorna...det blev till att äta ägg med smör för att få bort suget...krypet hängde kvar ett tag...

Men vad synd...jag som gillar haricots vertes...har bara provat en gång förut och då märkte jag inget, hmm, men jag vet att jag reagerar på kikärter och linser med så...

Benkrypet var också en anledning till mitt ryggläge på natten - lättare sträcka ut benen - ska inte skylla allt på katten!

Lövbiffsrullader

Lövbiff
Dijonsenap
Salt och peppar
Tomatpure
Lite ekologisk soja
Vispgrädde
Crème fraîche

Salta och peppra lövbiffsskivorna. Bred senap på och rulla ihop de. Fäst med tandpetare.
Bryn de i smör i en stekpanna. När de fått färg, häll på grädde, krydda med tomatpure, mer senap och soja. Häll på grädde och låt koka en stund.
Ta i lite crème fraîche på slutet.

Lövbiffsrullader behöver inte alltid så lång efterstekning, de kan bli torra.

Servera med en god grönsaksgratäng (funkar med vitkål också!) eller ett gott mos.


Klassiskt. Nötrullader i gräddsås. Gott.

Har gjort en laxpaj till morgonens (sena) middag, i morgon är det hattkurs, då blir jag också sen hem.

7 kommentarer:

Mitt liv som fru L sa...

Så gott! Blev sugen på gräddsås, det var länge sen!

Du behöver inte känna dug ensam om att ha lite plats i sängen...Ior han brer ut sig väldigt bra! Bryr sig inte om man buttar på han...hehe ;)

Måste vara skönt att slippa sug, och bra också att du är mätt länge. Det viktigaste är ju att vi äter när vi hungriga, inte för att klockan är ett visst klockslag eller för sent...

Kram C <3

monkan sa...

Hehe, han är ju rätt mysig katten...och han gör som han vill!

Ja skönt slippa suget, gör allt lite lättare! Inte för att jag inbillar mig att jag är botad ;) men det känns ok!
Kram /M

Svetlana Driagina sa...

Gott, gott med lövbiff! Blev sugen nu efter jag läst inlägget! :)
Ha en fortsatt fin dag!
Kram
//Lana

monkan sa...

Ja lövbiff går att ha till mkt olika rätter!
Kram /M

Mitt liv som fru L sa...

Jag måste bara fråga för att jag är så himlans nyfiken!

Hur kan du få sug av gröna bönor men inte av choklad?

Menar inget illa, eller att det är fel eller konstigt att du får det...Men jag blev bara så förvånad att man kan klara choklad men känna sug av gröna bönor!

Kram C <3

monkan sa...

Jag vet inte!
Mörk choklad äter jag typ en liten bit av och sen orkar jag inget mer (?) och så är det bra...
Men ge mig bönor, linser, morot så blir jag galen!!!
Jag tror att det kanske påverkar mitt blodsocker?
Det kan ju förklara varför jag åt så mkt mkt mer godis sista åren när jag åt GI med fullkorn och alla nyttiga grönsaker...
Och jag tar inte illa upp! ;)
Kram /M

Mitt liv som fru L sa...

Tack för svar! Intressant att din kropp reagerar starkare på grönsaker...Tur att du hittat LCHF så du direkt kan känna av "detta klarar jag" eller "detta klarar jag inte"! Måste vara skönt, även fast vissa goda livsmedel får plockas bort...

Kram C <3