Mera paprikor!

Gjorde ju häromveckan fyllda paprikor på saltbädd att serveras som tillbehör. Förra helgen gjorde jag en ny variant på paprikorna.

1 paprika per person.

Hackad lök och vitlök.

Tomater i klyftor.

En skiva getost per halv paprika, jag hade en getost som inte var så stor.

Rostade och hackade hassel- eller valnötter.

Ev flytande honung.

Balsamvinäger, flingsalt och olivolja.

Halvera paprikorna och lägg de på saltbädden.

Lägg i tomatklyftor, salta lätt.

Strö hackad lök och vitlök över. 

Ställ in formen i ugnen, 175 grader i en halvtimme.

Ta ut formen, lägg getosten på och gratinera ca 10 minuter till.

Skvätt lite balsamvinäger och olivolja över. Om du vill, ringla lite honung över osten.

Jag gillar lite flingsalt på också.

Strössla hassel- eller valnötterna över.

Ja, ni förstår ju själva, tusen varianter måste gå göra med paprikorna. Med getost var det inte dumt alls! Ska prova med fetaost och lite grekiska kryddor också. Mmm.