Har klippt ut en klänning i ett djurmönstrat spetstyg. Om allt går som jag tänkt så ska jag ha den nästa helg när vi ska på femtioårsfest hos grannen. (Och egentligen skulle jag kunna ha den på svägerskans fest och uppe i norr för det är inte samma människor på de festerna. Säger maken. Ha!)
Hoppande djävlar, 16 st
1 pkt bacon
16 kokta musslor utan skal
Dela baconskivorna och linda in musslorna i dem. Stek på hög värme i stekpanna och låt rinna av på hushållspapper (inte för att jag är rädd för fett utan för att jag inte vill ha fettet droppandes på kläderna!) Stick in en tandpetare i varje, lägg upp på fat och njut sedan.
Bb-mos 4 pers
1 broccolistånd
1 halv påse fryst blomkål
1 dl färskost
1 dl creme fraiche
2 dl rivenost
Dela broccoliståndet och koka med de frysta blomkålsbuketterna ca 7 minuter. Låt rinna av. Mixa med creme fraichen och de båda ostsorterna. Krydda med salt, peppar och gärna chili exploisons.
Solvikssås, variant, 4 pers
1 dl vin (denna gång ett sött vitt, inte helt lchf, men behövde bli av med...)
2 dl egenkokad kycklingfond
1½ dl vispgrädde
1 msk kalvfond
1 msk soja
1 msk dijonsenap
2 msk chilisauce
1 pressad vitlöksklyfta
färsk timjan, en handfull kvistar
2 dl creme fraiche
Låt allt uton creme fraichen koka ihop till nästan hälften. Ta ur timjanen (ev sila bort). Tillsätt creme fraichen och låt koka en stund till. Smaka av om du behöver mer salt.
Jag serverade sås och mos med kyckling som jag stekt i ugnen, kryddad med Krusmyntagårdens örtpastakrydda.
Nu ska jag se Mästarnas mästare.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar