Bakdags

Allt bröd - LCHF -har tagit slut i frysen. Tvungen baka. Å, vad jag ibland saknar att slänga ihop en jästdeg...det kunde jag göra nästan i sömnen. Nu, nu får jag tänka varje gång jag ska baka...så tack Erika för att du provbakat...

Nu var jag sugen på ett mellanting mellan mandel- och fröbrödet och formbrödet så med utgångspunkt från de två så gjorde jag ett "nytt" bröd.

Vågade mig inte på middag idag heller, hehe. Passar på att tömma frysen på lite matlådor. Smart, va? I morgon ska jag laga middag, hoppas jag är redo för det! Det är fredag igen...och jag har redan jobbat två långa veckor! Kött blir det i morgon! Pepparbiff. Och ett glas rött.

Brödet 1 form

100 gr mandel
50 gr valnötter
50 gr kokosnötmjöl
50 gr bakepro
50 gr solroskärnor
1 msk brödkrydda
2 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk salt
6 ägg
3 dl gräddfil

Mixa mandel och valnöt, men låt de vara lite, lite grova. Blanda med de övriga torra ingredienserna. Vispa upp äggen med gräddfilen, blanda sedan ner det torra och vispa ihop ordentligt.
Häll upp i en bakpappersklädd limpform och låt stå en stund.
Sätt ugnen på 200 grader, grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme.

Ett fröknäcke är just nu i ugnen. Två bröd på en kväll. Duktigt!

Som ni ser så har jag haft roligt också medans jag bakat och tränat på lite bildredigering, typ och hittat en app med ramar, så jag kan få in flera bilder i en! Jag känner mig som ett barn i en godisaffär (haha!) och har så kul!