VÄLKOMMEN IN I MITT GODA KÖK!

söndag 25 mars 2012

Grillning och brunch

Ojoj, nu blir det mycket skriva! Ska försöka hålla det kort (haha!) så ni orkar läsa...

Bakade en kaka igår. En vaniljkladdkaka. Receptet från Marianns blogg.
Lättbakad kaka. Har en annan stevia än det som står i originalreceptet och jag blandade inte den med sukrinet, eftersom jag misstänker att det är det som ger mig den där konstiga muntorrheten...
Den smakade rätt ok. Inte så söt och det blir lite mandelmassesmak av mandel (är ju inte så förtjust i mandelmassa). Men vi satt ute i solskenet och åt den och drack kaffe, så...

Och eftersom det var så soligt på lördagen så fick det bli grillat!
Det vattnas fortfarande i munnen!

Vitkålssallad 4 port

400 gr strimlad vitkål
1 strimlad snackpaprika

Dressing:
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk äppelcidervinäger
5 msk olivolja
salt, peppar, chili exploisons

Lägg de strimlade grönsakerna i en skål. Blanda ihop dressingen och häll den över och rör om. Kan göras i förväg, blir nästan godare om den får stå ett tag och dra till sig!

Så äntligen fick vi lägga karrén på grillen...
Och så här gott ser det ut:

I fredags när vi hade lite vänner här på pizza och kalas så fick maken ett olivträd...Vågad present!!!
(Vi är väl inte direkt kända för att hålla liv i blommor...)

Så dagens övning. Bjöd maken på överraskningen Brunchkryssning med m/s Blue charm. En tre timmar lång kryssning i skärgården, soligt (men kallt!) med stor brunchbuffé, snaps, öl och vin och vi fick sällskap vid bordet av Stefan och hans pojkvän. Vi hade väldigt trevligt och maken uppskattade överraskningen! (Det hade jag på känn...) Men jag har alltså slarvat igen! Tog en brödbit...och en liten vårrulle och tre små desserter...men ingen öl! Får nog sluta slarva snart, särskilt som mitt midjemått är nere i 78 cm! Det är dryga tio cm mindre än för fyra månader sedan!

Annars är det ju bra med buffé, man kan plocka ur mycket godsaker som är helt ok för en lchf:are. Men vad folk tar mycket som de inte äter upp! Det är ju nackdelen med buffé...slängs mycket!

Mindre kul är att lilla (gamla) Ayla-pudeln (nej, hon är en springer, men...) har fått det väldigt jobbigt med sina höfter. Hon haltar, har svårt sätta sig, lägga sig och tar sig inte längre upp i soffan och inte i trappor. Dottern ska ringa veterinären i morgon. Usch.

2 kommentarer:

Erika - LCHF till vardag och fest sa...

Åh, vad härligt med grillat. Hoppas värmen kommer tillbaka... då ska grillen fram här med. :-)

monkan sa...

Ja, här behöver vi också värme igen...Usch, idag har det regnat (vågrätt!), haglat och snöat...ingen grill i helgen...
Maken tände en brasa i vår "öppna spis" häromkvällen. Aprilväder...